ETE, TENDANCES

Été sous le signe de la pastèque !

Est ce que vous avez remarqué, que cet été, on trouve de la pastèque partout?

-Pastèque dans l’assiette bien sur et même en version Pizza

-Pastèque dans nos soins beauté et maquillage

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–  Pastèque en imprimé tendance sur la plage

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Et le monde du vin et de l’alcool n’échappent pas à la mode :

La pastèque est un fruit désaltérant et rafraichissant qui se prête bien aux cocktails et à l’alcool, voici comment se mettre à la mode rapidement si ce n’est déjà fait :

Vin apéritif à la pastèque

Liqueur à la pastèque

Bière brassée à la pastèque

Vodka pastèque

Thé froid pastèque

Et puis il y a d’autres idées cocktails à faire soit même  :

Sangria à la pastèque

  • 600g de pastèque coupée en dés
  • 175ml de Porto sec
  • 1 citron vert coupé en fines tranches
  • 750ml de Moscato d’Asti
  • 700cl d’eau pétillante

Cocktail de champagne et pastèque (kitchentrotter.com)

• 120g de sucre
• 120ml d’eau
• 2 branches de thym ou de menthe
• Environ 500g de cubes de pastèques sans graines
• 60ml de liqueur d’orange de type Cointreau
• 1 cuillère de jus de citron fraichement pressé
• 180ml de champagne

Recette : 

1- Dans une petite poêle à feu moyen, mélangez le sucre, l’eau et les herbes. Cuisinez jusqu’à ce que le sucre soit dissous (environ 2 minutes). Enlevez de la plaque et laissez refroidir à température ambiante.

2- Retirez les herbes du mélange sucré. Dans un blender, ajoutez le mélange sucré, la pastèque, la liqueur et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Remplissez aux 3/4 les moules à glaces.

3- Remplissez les moules à glaces de champagne jusqu’à ce qu’ils soient pleins.

4- Mettez  les glaces au congélateur, environ 6 heures ou toute une nuit.

5- Versez du champagne dans vos verres, placez vos glaces à l’intérieur de votre verre et décorez d’une tranche de pastèque et d’herbes si vous le souhaitez.

Punch vin rosé et pastèque

  • 1 pastèque
  • 2 l de vin rosé frais
  • 3 c. à s. de sirop d’agave
  • 13 c. à s. de liqueur d’airelles ou sirop de groseilles
  • glaçons
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